AD01
Panini mit gegrilltem Lamm begleitet von gerösteten Babykartoffeln, Paprikaschoten und einem griechischen Salat
AD02
Kräuterpfannkuchen gefüllt mit Feta und Spinat angerichtet mit Gemüse-Caponata, einem Orangen-Polentadreieck, gedämpftem Spargel und einer Basilikumrahmsauce
AD03
Dreilagiger Toast mit gegrillten Hähnchenbruststreifen, Truthahnbacon und Käse, angerichtet mit Kartoffelecken, eingelegten Zwiebeln und Gürkchen und Tomatensauce
AD04
Garnelen, Muscheln, Fischspieß und Lachs mit Kürbis in Butter, Spinat, Kartoffelpüree und Rahmsauce
AD05
Eine leichte Auswahl aus gegrilltem Lachs in einem Bett aus Bohnensalat angerichtet mit einem Wachtelei, schwarzen Oliven und neuen Kartoffeln, dazu ein grüner Salat mit einem Honig-Senf-Dressing
MC01
Angerichtet mit Kartoffelstampf mit Petersilie, Karotten- und Zucchinisticks
MC02
In roter Currysauce mit Spargel und Chili, angerichtet mit geschmorten Karotten, Zucchini und roten Paprikaschoten sowie gedämpftem Reis
MC03
Cashew-Hähnchen-Curry, Mischgemüse und Brinjal Moju (eingelegte Auberginen) angerichtet mit geschmortem Zwiebelreis und einer sri-lankischen Fischfrikadelle
MC04
Angerichtet mit gedämpftem Basmatireis, Karotten-Lauch-Curry, Malay Pickle (würzig eingelegtes Gemüse) und einer sri-lankischen Fischfrikadelle
MS01
In Ghee gebratener Reis angerichtet mit einem Garnelencurry, Cashew-Pilz-Curry, würzige Kartoffelwürfel und Rote Beete, dazu Seeni Sambal (karamellisiertes Zwiebelconfit)
MS02
Angerichtet mit Teriyakisauce, gerösteten Gemüsen der Saison und Wasabi-Kartoffelpüree
MS03
Angerichtet mit einem Cashew-Erbsen-Curry, Brinjal Pahi (Auberginengericht) und gebratenem Gemüsereis
MS04
Gegrillter Fisch, Garnelen und Muschelspieß, angerichtet mit süßer Chilisauce, Broccoli-Röschen, Karotten, gebratener Reis mit Gemüse und Ei
MM01
Angerichtet mit Mirchi Baingan Ka Salan und Minzchutney, garniert mit Nüssen und Rosinen
MM02
Angerichtet mit reichhaltiger Gemüse-Caponata mit schwarzen Oliven, kreuzkümmelgewürztem Couscous, gegrilltem Käse und Tomaten-Rahm-Marsala-Sauce
MM03
Mit schwarzem Pfeffer, angerichtet mit würzigem Dhal, pfannengerührten Gemüsen, Seeni Sambal (karamellisiertes Zwiebelconfit) und gedämpftem Reis
MM04
Lammkoteletts, Rindersteak, Hähnchenmedaillons und Geflügelwürstchen mit einer Pfeffersauce angerichtet mit einem Spinat-Kartoffel-Turm und Gemüsestücken
MV01
Gemüsefrikadelle, Cashew-Erbsen-Curry, Brinjal Moju (eingelegte Auberginen) angerichtet mit gelbem Reis
MV02
Gebratener Gemüsereis angerichtet mit Dhal und Gemüse-Jalfrezi, dazu Palak Paneer (Rahmspinat mit hausgemachtem Käse) und Gemüsefrikadelle
MV03
Cannelloni gefüllt mit geröstetem Gemüse und Wiesenchampignons, angerichtet mit einer Tomaten-Kräuter-Sauce, Spargelstangen und Paprikaschoten
MB01
„Kiribath“ ein Milchreis, ist ein Reisgericht, das mit Kokosmilch zubereitet wird, „Ambul Thial“ (ein säuerliche Fischgericht) und „Seeni Sambal“ ein karamellisiertes Zwiebelconfit